Tiramissú

Tiramissú é uma sobremesa de origem italiana que tem um sabor único e inesquecível. A receita original é feita com queijo mascarpone, mas, como é difícil encontrar esse tipo de queijo no interior, o substituímos por cream cheese e ficou muito bom!!!!

Ingredientes:
3 gemas peneiradas
- 150 g de açúcar
- 700 g de queijo cream cheese
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 300 ml de café forte sem açúcar
- 1/3 xícara (chá) de conhaque, cachaça ou
uísque.
- 50 biscoitos champagne
- Raspas de chocolate

Modo de Preparo:
Numa batedeira bata 3 gemas peneiradas com 150 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente 700 g de queijo cream cheese e bata. Desligue a batedeira e com o auxílio de um pão duro incorpore levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de neve. Reserve.

Num recipiente raso misture 300 ml de café forte sem açúcar com 1/3 xícara (chá) de conhaque.Molhe  levemente 50 biscoitos champagne, um por um, nesta mistura.

Montagem:
Numa forma retangular (22cm X 35 cm) faça uma camada com os biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada do creme de queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos embebidos no café e finalize com uma camada do creme. Leve para gelar por +/- 4 horas.

Na hora de servir, cubra com raspas de chocolate e decore com raminhos de hotelã.

Tiramissú é muito bom, impressiona e é fácil de fazer!!!