Batata Recheada Gratinada

Parta a batata ao meio no sentido do comprimento. Cozinhe na água com sal e ramos de alecrim. Quando estiver cozida (não muito), retire as batatas da água e a deixe esfriar. Com uma colher de sopa, cave a batata retirando a polpa com o cuidado de deixar um pouco para a casca não quebrar.

Com a polpa que foi retirada faça um purê e acrescente a ele queijo parmesão ralado, creme de leite, requeijão cremoso, cebola picadinha, fondor, orégano, etc... e uma pitada de pó royal.

Vc pode acrescentar frango desfiado, ralar algum outro tipo de queijo, colocar presunto picadinho, ou rechear como quiser...

Antes de rechear coloque uma fatia de muçarela - calma; escreve-se com "ç" mesmo!!! - dobradinha no fundo da batata oca. Agora é só enchê-la com o purê preparado e dispor por cima uma fatia de muçarela.

Coloque em um tabuleiro e leve ao forno quente por + - 20 minutos.

Pode ser servida como entrada ou como acompanhamento..

Prática e deliciosa!!!